Massimo Rocco

 Presidente della Cooperativa Terre di Don Peppe Diana – Libera Terra, cooperativa dedicata alla memoria del sacerdote ucciso dalla camorra, che gestisce terreni e impianti confiscati ai boss.

Dalla piana del Volturno, su un bene confiscato al camorrista Michele Zaza, la cooperativa produce mozzarella e ricotta di bufala, un formaggio fresco a pasta filata prodotto con raro latte proveniente da bufale a pascolo. Oltre al caseificio, la Cooperativa produce, su un centinaio di ettari, divisi in 5 Comuni del casertano, i paccheri di don Diana, che sono il primo prodotto nato ancora prima della creazione della cooperativa. Accanto al grano coltivano delle leguminose, ad esempio la cicerchia, tipica del territorio e in via d’estinzione, il farro e cominceremo quest’anno con i ceci.